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ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁
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ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁-レシピのメイン写真

ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

超低カロリーのきのこを薄味の汁物に仕立てました。
低カロリー＆薄味なのでたっぷり飲んでも大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな汁物を作りました。

超低カロリーのきのこを薄味の汁物に仕立てました。
低カロリー＆薄味なのでたっぷり飲んでも大丈夫ですよ♪
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ヘルシーな汁物を作りました。

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かばぽん
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材料

2～4人分
  • まいたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1本
  • えのき 1/2パック
  • だし汁 4カップ
  • 薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • ねぎの小口切り お好みで適宜
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作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取って食べやすい大きさにほぐします。(エリンギは適当に切ってから手で裂きます)

    • ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁と1を入れ、沸騰したら火を弱め、蓋をして10分煮てきのこのうまみを引き出します。

    • ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁作り方2写真
  3. 3

    薄口しょうゆとみりんを加え、一煮立ちしてできあがり。

    • ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁作り方3写真
  4. 4

    お好みでねぎの小口切りをあしらって。(なくても十分おいしいです)

    • ヘルシー！うまみたっぷりきのこ汁作り方4写真

コツ・ポイント

今回しめじは白しめじ(ブナピー)を使いましたが、もちろん普通のしめじでも。
だし汁はかつおだしですが、きのこのうまみが強いのでだしの素でも大丈夫。
薄口しょうゆがなければ普通のしょうゆ大さじ2で。
次の日もおいしいので倍量で作っても。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2012/03/30 07:40に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ えのき シメジ エリンギ まいたけ

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