夏野菜の豚しゃぶサラダ
サッパリ!夏野菜をたべる!!
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夏野菜が沢山取れ始めたので、利用者さんに
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夏野菜が沢山取れ始めたので、利用者さんに
豚肉は酒としょう油(分量外)で下味を付けておく。
きゅうりは10等分にして叩いて軽く塩もみする。
フライパンで玉ねぎを炒める。
下味を付けた豚肉に片栗粉をまぶして炒め、氷水で冷やす。
きゅうりの水分を切る。
トマトは湯むきして一口大に。
ネギをみじん切りにして調味料全て合わせる。
そこに、ナスをサラダ油で炒めたものを入れ、冷蔵庫で冷やす。
タレ完成。
2の玉ねぎ、豚肉、きゅうりを混ぜて塩胡椒して冷蔵庫で冷やす。
5を器に盛り付け、4のタレをかける。
トマトをのせて完成!
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