豚肉は食べやすい大きさに切る。（私は１枚を２等分してます）
玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒め一度皿に取り出します。

同じフライパンにサラダ油を足し豚肉を広げながら焼きます。（一枚ずつ広げながら焼く事で水っぽくなるのを防ぎます。）

３のフライパンに玉ねぎを戻し炒め合わせ砂糖、酒、醤油、味醂を加え味を絡ませ、ご飯の上に乗せて出来上がり。