ちょい辛大人味ポークビーンズ
ににすけ @cook_40097734
papikunさんのポークビーンズ レシピID :18608679 を、大人味にアレンジ。
一緒に煮込んだ手羽先もうまっ♡
このレシピの生い立ち
papikunさんのポークビーンズ レシピID :18608679を食べながら、ケチャップ→オイスターソース＋唐辛子で、茄子を足しても絶対美味いぞと思った。
ちょい辛大人味ポークビーンズ
papikunさんのポークビーンズ レシピID :18608679 を、大人味にアレンジ。
一緒に煮込んだ手羽先もうまっ♡
このレシピの生い立ち
papikunさんのポークビーンズ レシピID :18608679を食べながら、ケチャップ→オイスターソース＋唐辛子で、茄子を足しても絶対美味いぞと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮大豆は水気を切る。
茄子は厚めの銀杏切りにして水にさらしアク抜き、
その他の野菜と豚肉は一センチ角に。 -
- 2
サラダ油とニンニクを入れて熱し、香りが出たら豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加え炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通ったら残りの野菜を炒める。
油が全体に行き渡ったら、水、コンソメ、砂糖、塩を加え一煮立ちさせる。 -
- 4
水煮大豆、トマト缶、オイスターソースと小口に切った鷹の爪を加え、水気がなくなるまでことこと煮込む。
-
- 5
今回は手羽先を乗せて一緒に煮込んでます。手羽先の肉と骨からもいいダシが出ます。
-
- 6
水気がほとんど無くなったら、塩胡椒で味を整えて仕上げる。
手羽先もほろほろになってます♡ -
コツ・ポイント
焦げ付かない鍋なら、フライパンで一旦炒めず、玉ねぎからジャガイモまでいっぺんにやっちゃっていいかと思います。
ベーコンを入れるとなお美味しいのでしょうが、主人が食べないので。。
辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調節して下さい。
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