ソーセージロール
マダムアサヒ @cook_40049803
熱々でも冷たくても美味しいソーセージロールは、英国ではパーティーやピクニックには欠かせません。大人も子供もみな大好き！
このレシピの生い立ち
英国ではソーセージミートと呼ぶソーセージを作るためのパテが売っています。それを使って作るのでソーセージロールと呼ぶんです。日本ではソーセージミートの代わりに味付けした豚ミンチを代用。パーティーやピクニックにはつきの物のフィンガーフードです。
ソーセージロール
熱々でも冷たくても美味しいソーセージロールは、英国ではパーティーやピクニックには欠かせません。大人も子供もみな大好き！
このレシピの生い立ち
英国ではソーセージミートと呼ぶソーセージを作るためのパテが売っています。それを使って作るのでソーセージロールと呼ぶんです。日本ではソーセージミートの代わりに味付けした豚ミンチを代用。パーティーやピクニックにはつきの物のフィンガーフードです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００度で予熱。
ボールにフィリングの材料を全て入れ、練が出るまでしっり手で混ぜ合わせる。
-
- 2
１の１／４をパイシート１枚に棒状に載せ、クルクルっと巻く。巻き終わりに水を塗って閉じ、合わせ目が下になるようにする。
-
- 3
他の３枚も同様に巻き終わったら、それぞれ４等分に切り分け、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
-
- 4
３に刷毛で牛乳を薄くぬり、オーブンで２５～３０分焼く。
- 5
ケチャップ、ウスターソース、マスタードを合わせ、カクテルソースを作る。
コツ・ポイント
レモン＋タイムが一番人気の味付けですが、セイジやバジルなど、味付けは色々工夫してみて下さい。このフィリングはポークスタッフィングとして、丸鶏のお腹に詰めて焼くと、美味しいローストチキンが焼けます。
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