レタス、にんじん、水菜を好きな大きさに切り、混ぜておく。にんじんはピーラーを使うと見た目もキレイで食べやすい。

塩、コショウ、醤油を混ぜて合わせ味を整える。
野菜の量で調味料は加減してください。

最後にごま油を混ぜて出来上がり