作り方
- 1
ジャガイモは千切りにし水につけておく。人参、たまねぎ、ピーマンは千切り（細切り）。
ベーコンは１センチ幅にカット。 - 2
フライパンにごま油大さじ１を熱し（分量外）水切りをしたジャガイモを加えて炒める。
- 3
透き通ってきたらベーコン、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えて更に炒める。ある程度火が通ったら塩コショウを軽く振ります。
- 4
次にカレー粉、酒の順に加え煽りながら炒め合わせます。
最後に鍋肌から醤油を回しかけ全体に絡ませて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモは火が通ってくると崩れやすくなるので、あまり箸等を使わずにフライパンを煽りながら混ぜた方が良いです。
冷凍のフライドポテトでも出来ますよ〜
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