簡単本格★１と３だけ１人前チキンカレー★
たまにはリッチにインドカレーを♪こっそり食べてる私のお気に入りひとりランチ＾＾ｖ順番に炒めていくだけで簡単本格カレー★
このレシピの生い立ち
ひとりランチでも簡単に本格の食べ切りチキンカレーが食べたくて＾＾なるべく覚えやすい分量にしてみたらぜんぜん美味しいので定番レシピになりました。
簡単本格★１と３だけ１人前チキンカレー★
たまにはリッチにインドカレーを♪こっそり食べてる私のお気に入りひとりランチ＾＾ｖ順番に炒めていくだけで簡単本格カレー★
このレシピの生い立ち
ひとりランチでも簡単に本格の食べ切りチキンカレーが食べたくて＾＾なるべく覚えやすい分量にしてみたらぜんぜん美味しいので定番レシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは粗微塵切り、肉は一口大。こんな感じで全部の材料を用意しておく。
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- 2
なべにサラダ油、バター、生姜、にんにくを入れて弱火にかける。
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- 3
バターが溶けて、にんにくが色づきいいにおいがしてきたら、火を強めの中火にする。
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- 4
玉ねぎを３０秒～１分炒める。
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- 5
トマトも入れて炒める。大体３０～４０秒。
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- 6
汁気がなくなってきたら鶏肉を炒める。肉の色が変わったら●の香辛料を入れて１０秒程炒める。
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- 7
水を入れて全体をなじませ、強火にする。
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- 8
沸騰したらそのままの火加減で２０分煮る。
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- 9
※途中、水気が飛んで肉が半分くらい見えてきたら水を５０ｍｌくらいずつ足しながら２０分私は３回足しました。
- 10
最後は肉が少し顔を出すくらいの水分量まで煮詰め、ガラムマサラ、生クリームを入れてひとまぜしてできあがり★
- 11
私はかなりの辛党なのでカイエンペッパーは小１／３くらい入れます。劇辛口です。苦手な方は極少量で…。
- 12
濃厚なバターチキンカレーが好みの方は生クリームを大１くらい入れるといいと思います。ヨーグルトだとかなりあっさりめ。
- 13
お好みでジャガイモやカリフラワーなどいれても◎。
- 14
分量見ると分かりますが、けっこうしょっぱいですし油も肉も多めです。が、たま～に食べるくらいなら、まあ、いっか♪
コツ・ポイント
油も肉も多く感じますがこれくらい入れないとぜんぜん物足りないので減らさないほうがいいです。むしろ肉はもっと入れてもいいくらい。トマトはこれ以上いれると酸味が強く出てしまうので、１００ｇまでで。玉ねぎなら多少多くてもＯＫです。煮込みは強火で。
つくれぽ
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