室温に戻したバターと、砂糖を泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

卵白をフォークで軽く混ぜる。(少し泡立つ程度でＯＫ。)

(2)を(1)に3回に分けて入れ、混ぜる。

よく混ざったら、薄力粉を振るいいれる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に油を塗っておく。

(4)を絞り袋にいれ、型に生地を絞る。

180度に余熱したオーブンで15分焼く。

荒熱がとれたら、ビニール袋に(7)と粉砂糖を入れ、砂糖をまぶす。

↑粉砂糖なし。