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やさしくほっこり♡絶品！豆乳豚汁
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やさしくほっこり♡絶品！豆乳豚汁-レシピのメイン写真

やさしくほっこり♡絶品！豆乳豚汁

yakaさん
yakaさん @cook_40185254

イソフラボン豊富な豆乳で女性にも嬉しい！やさしくほっこりしたお味です。普通の豚汁よりも家族からおかわりの声が♡絶品です！
このレシピの生い立ち
園の給食で大人気メニューの豆乳豚汁です♡

イソフラボン豊富な豆乳で女性にも嬉しい！やさしくほっこりしたお味です。普通の豚汁よりも家族からおかわりの声が♡絶品です！
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やさしくほっこり♡絶品！豆乳豚汁

yakaさん
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イソフラボン豊富な豆乳で女性にも嬉しい！やさしくほっこりしたお味です。普通の豚汁よりも家族からおかわりの声が♡絶品です！
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材料

4人分
  • 豚肉ロース薄切り 100g
  • にんじん 1/2本
  • だいこん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ごぼう 50g
  • 白菜 2〜5枚
  • 顆粒だし汁 400cc
  • 合わせ味噌 約大さじ2
  • 豆乳 300cc
  • お好みでネギ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    （人参大根はいちょうぎり
    玉ねぎは薄切り
    ごぼうはささがき
    白菜はざく切り）

  2. 2

    豚肉は一口大に切る

  3. 3

    おなべに出汁をいれ、①の野菜を入れて火にかける。
    最初強火で煮て、沸騰したらアクを取って弱火にする

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら豚肉を入れてひと煮し、お味噌と豆乳を加えて沸騰直前に火を止める

  5. 5

    器に盛り、お好みでねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

だし汁でお野菜をしっかり煮込むと野菜の旨味が◎
もやしや蒟蒻を入れても◎
豆乳をたくさん入れる場合、だし汁は少なめで煮ると具だくさんに仕上がります◎とにかくスープが美味しいです◎

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yakaさん
yakaさん @cook_40185254
2018/07/27 02:34に公開

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