海老とマッシュルームのアヒージョ☆
まろんラブ @cook_40044853
スペイン料理屋さんで頂いたアヒージョが美味しすぎたので色々研究してベストなレシピが出来ました♪簡単＆絶品♪オススメです☆
このレシピの生い立ち
スペイン料理を食べに行き、アヒージョのとりこに！簡単だからこそ、少しの工程の違いで味にも差が出ることがわかり、色々研究していきついたレシピです☆
海老とマッシュルームのアヒージョ☆
スペイン料理屋さんで頂いたアヒージョが美味しすぎたので色々研究してベストなレシピが出来ました♪簡単＆絶品♪オススメです☆
このレシピの生い立ち
スペイン料理を食べに行き、アヒージョのとりこに！簡単だからこそ、少しの工程の違いで味にも差が出ることがわかり、色々研究していきついたレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふいておく。
-
- 2
海老の殻をむき、背ワタを取ったら、片栗粉をまぶしてもみ、洗い流し（臭みをとる）水けをしっかりと拭いたら塩コショウする。
-
- 3
ニンニク１片はみじん切り、もう１片は薄くスライスし、唐辛子は種をとり４つくらいにカットしておく。
- 4
フライパンや小鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を加え弱火でじっくりと加熱し香りをうつす。
-
- 5
香りがたってきたら、エビとマッシュルームを加え５分ほど弱火で煮る。
-
- 6
オイルの味をみて、塩で味を調える。（少し強めでOK)
最後に好みでパセリなどをふる。 -
コツ・ポイント
本来カスエラ（小鍋）で熱々のまま出すのですが、フライパンなどで作って器に入れても美味しく頂けます♪
海老やマッシュルームが美味しいのはもちろんですが、残ったオイルをバゲットにつけて食べるとワインが止まりません☆
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655466
