オーブンを190℃に温めておきます。肉以外の材料を混ぜてマリネ液を作ります。

適当な大きさに切った肉を1に入れ、マリネ液をよく揉み込んだらそのまま半日ほど漬け込みます。

耐熱皿または天板に汁気を切った肉を並べて予熱したオーブンに入れ、途中でマリネ液を塗りながら25～30分焼きます。

3をひっくり返して、同じくマリネ液を塗りながら25～30分ほど焼いて出来上がりです。