夏の定番！おばけきゅうりの冷製煮物
管理栄養士いおな @cook_40025785
畑で育ち過ぎたおばけきゅうり、暑苦しい日は冷たくあっさりとしたものが食べたいよね！
このレシピの生い立ち
おばけきゅうりの煮物（ID:19925643）を冷やしても美味しく食べられるように改良しました。
冷たいと味覚の感度が落ちてしまうので、温かい方よりもほんの少し濃い味付けにしてあります。
夏の定番！おばけきゅうりの冷製煮物
畑で育ち過ぎたおばけきゅうり、暑苦しい日は冷たくあっさりとしたものが食べたいよね！
このレシピの生い立ち
おばけきゅうりの煮物（ID:19925643）を冷やしても美味しく食べられるように改良しました。
冷たいと味覚の感度が落ちてしまうので、温かい方よりもほんの少し濃い味付けにしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮を全部剥く。縦半分に切り、スプーンで種をくりぬいて、３ｃｍの長さに切る。
- 2
鍋にきゅうりと☆印の調味料を加え、きゅうりが透き通るまで煮る（中火１０分程度）
- 3
煮ている間に、針生姜を作る。千切りにした生姜は水にさらすとピンと硬くなります☆
- 4
きゅうりに火が通ったら、容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 5
小皿に盛りつけ、針生姜をトッピングして召し上がれ☆
- 6
人気検索トップ10ありがとうございます！
(2016/8/6)
コツ・ポイント
針生姜のトッピングがあると、味にメリハリがついてより美味しく感じますよ～
水にさらすことで辛さが少し抜け、針のようにピンと硬くなります！薄いスライスを千切りにするのがポイントです。
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