鍋にマーガリン・水・砂糖入れ火にかけ、バターが溶けたら薄力粉加え混ぜ、混ぜながら弱火で数分加熱する。

1に溶きたまごを少しずつ加え混ぜ、シュー生地作る。
鉄板に生地を好みのサイズに乗せ、200度13分→180度11分焼く。

※シュー生地の詳しい作り方はレシピID :19388772 ポイント以外は気楽に作って膨らむシュー皮参照してください。

抹茶カスタードクリームの材料全て鍋に入れ、良くかき混ぜたら火にかけ、かき混ぜながらフツフツしてとろみが付くまで加熱する。

生クリームは砂糖とあわせ、ホイップする。
2の上部カットし、抹茶カスタード、あんこ、生クリームを詰め、抹茶少々かける。

※ラーマ バター好きのためのマーガリン使用しました。
バターのようなコクがあって美味しく焼けました。