ほうれん草と水少々をスチーマーに入れて、600Wで4分チンして蒸らします。スチーマーに水に入れアクを抜き、水分を絞ります

手で裂いたエリンギをスチーマーに入れ、600Wで2分チンして蒸らします。

ボウルにAを混ぜ、①を混ぜてから、②の、エリンギから出てきた水分ごと混ぜます。少し置いて味をなじませます。