タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）♪
RIE5839 @cook_40059192
パクチー嫌いな主人のためにニラを使用してます。我が家は冷凍のむきエビを使いますが、小ぶりのブラックタイガーなどでもOK！
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行った時、タイ料理が苦手なはずの主人から「コレは美味しい！家で作って欲しい！」とリクエストされ、味を思い出しながら作ってみたものです^^
TOPの写真にはカニカマも入ってます！
お好みで色々な食材を入れて試してみて下さい♪
タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）♪
パクチー嫌いな主人のためにニラを使用してます。我が家は冷凍のむきエビを使いますが、小ぶりのブラックタイガーなどでもOK！
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べに行った時、タイ料理が苦手なはずの主人から「コレは美味しい！家で作って欲しい！」とリクエストされ、味を思い出しながら作ってみたものです^^
TOPの写真にはカニカマも入ってます！
お好みで色々な食材を入れて試してみて下さい♪
作り方
- 1
エビはプリプリ感が残る程度に塩茹でし、大きいものは1/2にカットしておく。（生を使用する際は背ワタの処理なども忘れずに）
- 2
ニラは3～5cmの大きさにカットし、水によくさらしておく。
- 3
春雨は茹でて水気を切っておく。
- 4
合わせだれの材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。この時に唐辛子をハサミで半分にカットして、種ごと漬け込むと辛みがUP！
- 5
４の合わせだれに1～3を入れてよく混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で寝かせて味をなじませる。
- 6
完成！お好みでパクチーを乗せて召しあがれｗｗ
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コツ・ポイント
輪切りの唐辛子や糸唐辛子を使うとマイルドな辛みに♪辛いのがお好きな方は、種ごとたっぷり漬け込んで下さいｗｗ
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