ゆで卵を作る。アーモンド以外のパテの材料を潰しながらよく混ぜ合わせる。

１を2等分してパンの大きさに合わせ成形する。スライスアーモンドをまぶし付けてオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

アボカドは角切りにしてレモン汁で和えたら、ゆで卵を潰しながらタルタルの材料すべてとよく混ぜ合わせる。

パンにバター、マスタードを塗ったらレタス、パテ、タルタルを挟む。