長いもホクホク塩麹入り焼きそば

長いもホクホク塩麹入り焼きそば-レシピのメイン写真

長いもホクホク塩麹入り焼きそば

ラテpon @cook_40100645

長芋が焼きそばに意外と合うんです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で即席に作ってみたら美味しかったので*\(^o^)/*

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長いもホクホク塩麹入り焼きそば

ラテpon @cook_40100645

長芋が焼きそばに意外と合うんです（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で即席に作ってみたら美味しかったので*\(^o^)/*

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材料

1〜2人分

焼きそば 2玉
牛薄切り(部位は好きなとこで) 50g
エリンギ 1本
しいたけ 2枚
長いも 5センチ
塩麹大さじ1位
しょうゆ小さじ2位
塩こしょう適量
青ネギ適量
ごま油適量

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作り方

1

長いも、エリンギは短冊切りに
しいたけは薄切りにする
牛肉は食べやすい大きさに切る
青ネギは小口切りにする
2

ごま油で牛肉を炒め火が軽く通ったら、長いも、きのこ類を加えて塩コショウをする
3

火が通った所にそばをいれて再び炒める。
4
具材とそばが混ざったところで、塩こうじと醤油で味付けをして完成！
お皿に移してから長ネギを天盛りにする

コツ・ポイント

きのこはなんでもOK(^｡^)
長いもは少し大きめに切った方がホクホクするかも。

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ラテpon @cook_40100645

2013/06/27 13:54に公開

夫と5歳の息子とわんこ2匹で毎日バタバタと生活してます(▰˘◡˘▰)皆さんのレシピを参考に毎日のメニューをかんがえてます！よろしくおねがいします♡

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このレシピのキーワード

焼きそばしいたけエリンギ牛スライスこうじ青ネギ山芋

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