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塩麹で和風ザワークラウト
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塩麹で和風ザワークラウト-レシピのメイン写真

塩麹で和風ザワークラウト

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ32
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材料

2〜3人
  • キャベツ(千切り) 1/4個
  • 油 大1
  • ソーセージ 10本
  • 長ネギ(千切り) 1/2本
  • 塩麹 大2
  • 酢 大2
  • 砂糖 大2/1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    キャベツを油で炒める、しんなりしたら、長ネギ、ソーセージを入れて炒める。

    • 塩麹で和風ザワークラウト作り方1写真
  2. 2

    残りの材料を全ていれて、ソーセージがゆで上がるまで
    蒸し煮する

    • 塩麹で和風ザワークラウト作り方2写真

コツ・ポイント

酢の分量は好みがありますので、
はじめ大1.5位から入れて、足してみて下さい。
マスタードをつけて食べてください。

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
2012/04/01 16:44に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ ソーセージ こうじ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659210
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