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ガーリックソルト味の豚スペアリブ
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ガーリックソルト味の豚スペアリブ-レシピのメイン写真

ガーリックソルト味の豚スペアリブ

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

柔らか~✨、ジューシー~☺️
このレシピの生い立ち
ディナーの主菜です。

柔らか~✨、ジューシー~☺️
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ガーリックソルト味の豚スペアリブ

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料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • 豚リブ肉 860g
  • ガーリックソルト 2つまみ
  • 日本酒 大3
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作り方

  1. 1

    豚リブ肉にガーリックソルトをかけて5分間ほど置いておきます。

    • ガーリックソルト味の豚スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    フライパンで最初は強火で2分間焼きます。その後は日本酒を足して弱火で40分間蓋をして蒸し焼きにします。

    • ガーリックソルト味の豚スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    最後にとろ火で8分間炒めます。その際溶け出てきた脂をを使います。

    • ガーリックソルト味の豚スペアリブ作り方3写真

コツ・ポイント

最初は強火で表面を焼き旨味を閉じ込めるようにします。
次に、弱火でじっくりと蒸し焼きにすることで中までまんべんなく火を通します。
最後はとろ火で熱々を提供していきます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/07/31 03:28に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

スペアリブ 豚肉 お肉 にんにく 日本酒 リブ

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