モチふわ生地の＊アジアンコナモン手巻き
sacoママ @cook_40045036
ほんのりジンジャーが香るモチふわ生地にアジアンな具のコナモン手巻きです✿
生地の秘密は…
ぜひ一度お試し下さい♬
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
■鍋に水・少量の酒と塩を入れて沸騰させ、下処理済みのエビを茹でる
しっかり火が通ったら水分を軽く抑え、塩・胡椒をしておく - 2
■ボウルに薄力粉を入れ、卵・砂糖・ジンジャーエール・オリーブオイルをその都度良く混ぜながら加える
- 3
熱したフライパンに薄く油をひき、お玉１杯分の生地を入れる
お玉の背で円を描く様に薄く伸ばして焼き、裏返して両面火を通す - 4
■玉ねぎは、薄めのくし切り、パクチーは生地に包みやすい長さに切る
豚肉に塩・胡椒・おろしにんにくで下味をつけておく - 5
③のフライパンに油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、豚肉も入れしっかり炒め☆で味を付ける
- 6
■焼けた生地に★を混ぜたソースを全体に塗り、豚肉・パクチー・エビをのせて巻いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
＊軽食のイメージで、クレープより厚めに焼きました
＊豚肉炒めはたけのこやエリンギを加えても美味しいです
＊エビの味付けはややしっかりめ、マジックソルトでも◎
＊子供も食べられるようにスイートチリソースは控えめなのでお好みで増やして下さい
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その他のレシピ
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