鶏皮のカリカリチップス

Name: 鶏皮のカリカリチップス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 適量; 酒 少々; 塩 少々; こしょう 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

鶏の皮って、脂が多いので捨ててしまいがちですよね。そこで、自分の脂を使ってカリカリチップスになってもらいました♪
このレシピの生い立ち
使わなかった鶏皮で、おつまみが作れないかな…と思ってやってみました。ビールが美味しい…。

鶏皮のカリカリチップス

ふわふわふわふわ @cook_40052342

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鶏皮適量
酒少々
塩少々
こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏皮を細切りにします。
2

フライパンに1を入れ、弱火で炒めます。
鶏皮から脂が出てくるので、そのまま鶏皮がカリカリになるまで弱火で揚げ続けます。
3

最後に塩・こしょうをふってできあがり。

コツ・ポイント

きつね色になったらすぐに取り出さないと、焦げついてしまいます。
水分が多いとパチパチと飛び散るので、大きめのフライパンを使いましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ふわふわふわふわ @cook_40052342

2012/04/04 15:55に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

酒とり皮

似たレシピ

その他のレシピ