鶏皮のカリカリチップス
ふわふわふわふわ @cook_40052342
鶏の皮って、脂が多いので捨ててしまいがちですよね。そこで、自分の脂を使ってカリカリチップスになってもらいました♪
このレシピの生い立ち
使わなかった鶏皮で、おつまみが作れないかな…と思ってやってみました。ビールが美味しい…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を細切りにします。
- 2
フライパンに1を入れ、弱火で炒めます。
鶏皮から脂が出てくるので、そのまま鶏皮がカリカリになるまで弱火で揚げ続けます。 - 3
最後に塩・こしょうをふってできあがり。
コツ・ポイント
きつね色になったらすぐに取り出さないと、焦げついてしまいます。
水分が多いとパチパチと飛び散るので、大きめのフライパンを使いましょう。
リアクション
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