簡単絶品＊鶏の唐揚げ＊
RilyRily @cook_40060746
味がしっかりついてるので、美味しいです＊ぜひ作ってみてください＊
このレシピの生い立ち
旦那が味がしっかりついた唐揚げがすきなので作りました(>_<)
簡単絶品＊鶏の唐揚げ＊
味がしっかりついてるので、美味しいです＊ぜひ作ってみてください＊
このレシピの生い立ち
旦那が味がしっかりついた唐揚げがすきなので作りました(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋を切るようなに、一口ｻｲｽﾞに鶏肉を切る。(縦に入ってるので、横に切る)塩をまぶす。
- 2
＊印の調味料と鶏肉をポリ袋かボールにいれて揉む。その後15分置きます。
- 3
鶏肉に(余分な汁は捨てちゃって下さい)片栗粉と小麦粉を1:1の割合で満遍なくまぶす。
- 4
油を温めます。小麦粉を落としてみてすぐに浮いて泡が出てきたら(165°くらい)、鶏肉の余分な粉を落として揚げ始めます。
- 5
(揚げる温度は170°)鶏肉が浮いてくるまで揚げる。温度がわかるなら最終的には180°で衣だけパリッと揚げる。
- 6
鶏肉が浮いてきて、衣の色も美味しそうな色ならok＊ｷｯﾁﾝｼｰﾄか魚を焼く網の上にのせて油をきります。
- 7
最後に粗びきこしょうをお好みの量振りかけて完成です(>_<)
コツ・ポイント
※私は片栗粉と小麦粉を交互にスプーンでふるいます。
※揚げた唐揚げに霧吹きで水を1pushすると、余分な油が水と一緒に蒸発します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18664938
