熱いよ辛いよ！ひよこ豆カレー
えみ☆べび @cook_40166022
暑すぎ、寒すぎ、買い物に行きたくない！
あるもので体によさげなカレー、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ひよこ豆のカレー、前から作ってみたかったので。
熱いよ辛いよ！ひよこ豆カレー
暑すぎ、寒すぎ、買い物に行きたくない！
あるもので体によさげなカレー、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ひよこ豆のカレー、前から作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを含む野菜類はすべてみじん切りにしておく(フープロお持ちの方は時間短縮のために是非ご利用ください)
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、しょうがのみじん切りと種を抜いたタカノツメを焦がさぬように炒める。
- 3
香りが出てきたらカレーパウダー半量と香辛料を加え、さらに炒める。
- 4
複雑な香りが出てきたら、玉ねぎニンジンきのこのみじん切りを加えて玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
- 5
白ワイン＋水、トマトの水煮缶を加え
固形コンソメを投入。グツグツしてきたら
水気を切ったひよこ豆、ツナ缶を加えて煮る。 - 6
豆が柔らかくなるまで煮る(水気が足りなくなったら足してください)。柔らかくなったら火を止め、カレールーを加えて溶かす。
- 7
とろ火にかけ、ルーが溶けたら味を見て
残りのカレーパウダー、しょうゆを入れて味を整える。
コツ・ポイント
かなり辛いです。お子さんがいらっしゃる時はタカノツメを抜き、しょうがを減らし、辛いスパイスを少なめで。
仕上げにヨーグルト大さじ2～3、ケチャップ大さじ1をプラスするとマイルドになります。
大豆の水煮やサラダビーンズを使ってもいいかと。
つくれぽ
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