リンゴは皮付きのまま芯だけ取って4つ割りにし玉ねぎは2つ割りに下準備をする。

リンゴは皮付きのまま皮を上にしてすりおろして皮だけ残すと舌ざわりも良く無駄無く使えます。玉ねぎもすりおろしておきます。

すりおろしたリンゴと玉ねぎに

お好みの焼き肉のタレを入れてまぜるます。リンゴと玉ねぎで甘さが出るので焼き肉のタレは辛口がオススメです。

お肉に塩麹を入れて軽く揉んで20分位置いてから焼く前にタレを半分混ぜて味をお肉に馴染ませてから焼きます。