簡単冷た〜い月見きつねうどん

Name: 簡単冷た〜い月見きつねうどん
Yield: 大人2人子供2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでうどん3パック 3袋; わけぎ 5〜6本; 油揚げ 2枚; 冷凍たまご（黄身）麺つゆ漬け 4個; 麺つゆ 適量; あれば韓国のり 適量; 砂糖・みりん 各大さじ2

…葵ママ… @cook_40099033

冷た〜〜い月見うどんが食べたいと子供達いや私は、きつねがいいと子供2人でもめにもめた結果…こんなんレシピで、着地しました
このレシピの生い立ち
月見うどん好きだけどドロドロになって全部食べきれないチビときつねうどんの油揚げが大好きだけど噛みきれないチビそんなチビ達がニコニコしながらわけぎと混ぜ混ぜしながら食べるわが家の冷し月見きつねうどん…もちろんそばでも…OKです。

簡単冷た〜い月見きつねうどん

…葵ママ… @cook_40099033

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材料

大人2人子供2人分

ゆでうどん3パック 3袋
わけぎ 5〜6本
油揚げ 2枚
冷凍たまご（黄身）麺つゆ漬け 4個
麺つゆ適量
あれば韓国のり適量
砂糖・みりん各大さじ2

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作り方

1

パックうどんをたっぷりのお湯で茹でます。
2

油揚げを横向きにおいて
細めに切ります。
3

小鍋に油揚げと100ccの水とみりん・砂糖を入れグツグツ煮立ったら麺つゆを大さじ2〜3入れて水気が無くなるまで炒め煮る
4

わけぎは細かい小口切りにして置く
5

茹で上がったうどんを氷水でしめたら、椀・お皿などに盛る
6
真ん中に少しくぼみを作り
冷凍たまご（黄身）まわりにわけぎ・油揚げ・あれば韓国のりを盛り付け、お好みで麺つゆを回しかける

コツ・ポイント

コツは茹でたうどんをしっかり氷水でしめる
こと、ポイントは、月見です。簡単冷凍たまごレシピもあるので合わせてご賞味を…

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つくれぽ

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…葵ママ… @cook_40099033

2015/08/06 03:55に公開

8人家族…のママしてます。主人と一緒に晩酌する２０歳超えた長男と➕専・高・中のがっつり系men's3人➕色々な物を少しずつたくさん食べる小学2年の女児…毎日カレーorラーメンをオーダーする年中男児(^^;; お米は毎月…一俵60㎏(･･;)プチ給食おばさんで〜す（≧∇≦）早くて、お手頃、ヘルシーで美味しい〜お料理をたくさぁ〜ん作りたいとおもいまぁ〜す(^-^)/

このレシピのキーワード

うどんわけぎ油揚げゆでうどん卵黄

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