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☆濃厚パンプキンスープ☆-レシピのメイン写真

☆濃厚パンプキンスープ☆

あっちゅん☆
あっちゅん☆ @cook_40186255

カボチャを使った美味しいパンプキンスープ♡
このレシピの生い立ち
カボチャ苦手だけど唯一大丈夫のがカボチャスープだから自分も作れるように練習しま

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材料

2人分
  • カボチャ 1/4
  • 豆乳 100cc以上
  • 塩 少々
  • パセリorバジル 少々
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作り方

  1. 1

    カボチャの種を取って、皿に乗せて電子レンジで柔らかくまでチンする

    • ☆濃厚パンプキンスープ☆作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったらカボチャの皮を剥いて、細かく切りミキサーにかける。
    この時分量とは別に豆乳をカボチャの半分ぐらい入れる。

    • ☆濃厚パンプキンスープ☆作り方2写真
  3. 3

    鍋とあみざるを用意し、鍋に豆乳を入れ火にかける。カボチャは何度もあみざるでこし、繊維をなくす。

    • ☆濃厚パンプキンスープ☆作り方3写真
  4. 4

    弱火にして豆乳とカボチャをよく混ぜる。

    • ☆濃厚パンプキンスープ☆作り方4写真
  5. 5

    滑らかになったら塩少々を振る。

    • ☆濃厚パンプキンスープ☆作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、写真のように豆乳をスプーンに入れ円を描くようにかける。最後にパセリをつけ完成です!

    • ☆濃厚パンプキンスープ☆作り方6写真

コツ・ポイント

滑らかなスープになるために皮とカボチャの繊維は使いません

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あっちゅん☆
あっちゅん☆ @cook_40186255
2017/01/18 12:31に公開
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スープ 豆乳 かぼちゃ

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