食欲がない夏に！肉味噌冷やしうどん♪
tomato525 @cook_40129095
甘辛い赤味噌とミンチ肉がうどんにからんで食が進みます( ´∀｀)暑い夏にぜひ！
このレシピの生い立ち
小学校の給食調理員の時、人気メニューでした(^^)
家庭用にアレンジしてみました♪
食欲がない夏に！肉味噌冷やしうどん♪
甘辛い赤味噌とミンチ肉がうどんにからんで食が進みます( ´∀｀)暑い夏にぜひ！
このレシピの生い立ち
小学校の給食調理員の時、人気メニューでした(^^)
家庭用にアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料を合わせておきます。
-
- 2
玉ねぎ、人参、ねぎをみじん切りにします。
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- 3
フライパンに油を熱し、にんにくと生姜とミンチ肉を色が変わるまで炒めて、皿に取り出しておきます。
-
- 4
フライパンをキッチンペーパーで拭き、油を入れてみじん切りにした野菜を炒めます。
-
- 5
野菜に火が通ったら、ミンチ肉を戻して混ぜ合わせてください。
-
- 6
そこへ合わせ調味料を入れ、混ぜながら炒めます。
最後に塩コショウで味を調えて下さい。 -
- 7
うどんは熱湯で３分茹でて、ザルにあけて流水で粗熱をとってから、氷水でひやします。
-
- 8
ザルでしっかりと水を切って、たれをかけて出来上がりです(^^)
まぜながら食べてくださいね( ´∀｀) -
コツ・ポイント
野菜をよく炒めて下さい(^^)
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