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今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋
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今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋-レシピのメイン写真

今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

スーパーに売ってる大豆のお肉と言う大豆を挽いたのを豚ひき肉と混ぜて使ってみました
鶏ひき肉の隣によく売ってあります〜

スーパーに売ってる大豆のお肉と言う大豆を挽いたのを豚ひき肉と混ぜて使ってみました
鶏ひき肉の隣によく売ってあります〜

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今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

スーパーに売ってる大豆のお肉と言う大豆を挽いたのを豚ひき肉と混ぜて使ってみました
鶏ひき肉の隣によく売ってあります〜

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材料

2L鍋で作ってます
  • ◯豚ひき肉 約300g
  • ◯大豆(細かく刻んであるもの) 約180g
  • ◯長ネギ(みじん切り) 1/4本分
  • ◯おろし生姜 小さじ1
  • ◯片栗粉 大さじ1
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯塩、胡椒 各少々
  • 白菜 1/4個
  • しめじ 1/2株
  • 長ネギ 3/4本
  • 茄子(素揚げにする) 小2本
  • ☆だし汁(水700ml+顆粒だし小さじ2でもOK) 700ml
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆薄口醤油(または濃口醤油) 大さじ1.5〜2
  • 大根おろし(仕上げに) たっぷり
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切って素揚げしておきます

    • 今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋作り方1写真
  2. 2

    ◯を合わせてよく混ぜます

    • 今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆を入れてざっくり切った白菜としめじを入れて蓋をして煮込みます

    • 今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋作り方3写真
  4. 4

    ある程度煮えたら②を大きめの一口サイズに丸めて鍋に入れネギと揚げたナスも入れて煮込みます(蓋をして極弱火で)

    • 今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋作り方4写真
  5. 5

    途中で溢れそうだったので汁を少し取り出しました

    • 今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋作り方5写真
  6. 6

    仕上げに大根おろしをかけて少し煮て出来上がりです〜

    • 今日の鍋🍲大豆と豚ひき肉団子のみぞれ鍋作り方6写真

コツ・ポイント

柚子胡椒やポン酢を少しつけて食べると美味しいかも

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/10/27 09:19に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじ(飼い猫♂)に好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじが好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました・2匹とも気が優しくて滅多に怒らない
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このレシピのキーワード

鍋 大豆

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