卵、出汁、砂糖を入れ混ぜる。

フライパンを煙が出るまで熱する。
火を中火～やや強火にし、大さじ2の油を入れる。
何回かに分けて、1を入れる。

クッキングペーパーとす巻きを用意する。
ペーパーを引いてその上にす巻きを置く。

用意したす巻きの上に卵を置き、形を整える。
フライパンの上でだし巻きの形がつぶれても、す巻きで形を作るので大丈夫です。

す巻きで形をつけたまま、少し置いておきます。
好きな大きさに切って出来上がりです(^.^)