✿塩麹deイカのマヨ焼き✿

Name: ✿塩麹deイカのマヨ焼き✿
Yield: １杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ（胴のみ使用） １杯; 塩麹 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ２; マヨネーズ 適量; 七味 適量; 万能ネギ 適量

スージー＆ジル @cook_40037780

簡単！おつまみです❤
塩麹効果でやわらかく旨みもアップ！
このレシピの生い立ち
旅行先で出た前菜の１品を再現してみました！
塩麹効果で旅行先のよりうまいかも❤

✿塩麹deイカのマヨ焼き✿

スージー＆ジル @cook_40037780

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材料

１杯分

スルメイカ（胴のみ使用）１杯
塩麹大さじ１
★みりん大さじ１
★しょうゆ小さじ２
マヨネーズ適量
七味適量
万能ネギ適量

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作り方

1

スルメイカ胴を輪切り
洗いペーパーで水気をとる
袋にイカ・塩麹を入れもみもみ冷蔵庫で半日おく
2

鍋にヒタヒタになるくらいの湯を沸かす
沸いたらイカを塩麹ごと加え再び沸騰したらザルにあげる
3

耐熱容器にイカを入れ
★あわせイカにかける
お好みの量マヨネーズをかける
4

トースターで５分焼く
焼きあがったら七味・
ネギをかけて
できあがり～❤
5
旅行で食べた右上のホタテの殻に盛りつけられて料理を再現してみました

コツ・ポイント

今回は再現で胴のみ使用しましたがゲソも美味しいです♪
イカは茹で過ぎると硬くなるので沸騰して白くなったらさっとあげて下さい！

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つくれぽ

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スージー＆ジル @cook_40037780

2012/04/03 08:01に公開

千葉県→１２．８．２２石川県に引っ越しました！産後ゴルフは休業中→9年ぶりに復帰　娘の偏食に苦戦　皆さんのレシピを参考にどうやったら食べてもらえるのか？模索中　食べてくれたり　また作ってね！などハマった料理をレシピ等に記録　時々ふらりと営業中です　久々にクック開けたら　ガラリと変わっていて使い方迷子中(T ^ T)機能についていけてません！ごめんなさい　素敵なつくれぽ　いつもありがとうございます♡

このレシピのキーワード

こうじこねぎするめいか

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