卵白にレモン汁を少し入れたら、ミキサー（高速）でしっかりとかき混ぜる。

そうしたらグラニュー糖を3回くらいに分けてかき混ぜる。
しっかりと角が立つくらいまで。

卵黄とグラニュー糖を泡立て器でかき混ぜ、とろりとしてきたらサラダ油と水を順番に加え、さらにかき混ぜる

薄力粉を3回に分けて入れ、よくかき混ぜる
（本当はもうちょっととろっとする予定でした、、）

そうしたら先程の①（メレンゲ）を取り出し、②に1/3ほど入れてヘラで切るようにしてなじませる。

さらに1/3を投入。だんだんもったりとした生地になっていきます

残りの1/3を入れて混ぜ、最終的にふわっとした感じになれば生地は完成◎

カップ7分目くらいまで生地を注ぎ、軽くトントンと叩いて空気を抜く

予熱しておいたオーブンで、
180度で20分ほど焼く。

焼き上がりはこんな感じ。
冷ましているうちに少ししぼみます。

シフォンケーキが冷めてきたら生クリームをしぼって完成！
口金を生地に刺して中にホイップ（深めに刺す）しても美味しいです◎