ゼラチンを水小さじ2程でふやかす。ヨーグルトにレモン汁を入れ滑らかに混ぜる。

生クリームにバニラシュガー、練乳を入れ角が立つまでホイップする。ゼラチンを15秒程チンしてよく溶かす。

ヨーグルトにゼラチンを入れよく混ぜ、生クリームをひとすくい入れよく馴染ませてから残りを入れよく混ぜる。

タッパーなどの容器に流し蓋またはラップをして冷蔵庫で冷やす。

グラスにマリービスケットを砕き入れてムースをスプーンですくって盛りカットしたマンゴーとフィンガービスケットを飾る。