牛肩ロースのビールトマト煮込み

emariema
emariema @cook_40141567

牛肩ロースがホロっと柔らかくトマトでさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛肩ロースのかたまりを食べごたえありなスープにしてみようと思いました

牛肩ロースのビールトマト煮込み

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牛肩ロースがホロっと柔らかくトマトでさっぱり美味しいです。
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牛肩ロースのかたまりを食べごたえありなスープにしてみようと思いました
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材料

4人前
  1. 牛肩ロース 800g
  2. ビール 350ml
  3. カットトマト缶 1缶
  4. セロリ 3本ほど
  5. 玉ねぎ 大1個
  6. コンソメキューブ 2つ
  7. クレイジーソルト 少々
  8. 醤油 大さじ1くらい
  9. ケチャップ 大さじ1くらい
  10. オリーブ・オイル 少々
  11. チューブにんにく 少々

作り方

  1. 1

    牛肩ロースを一口大くらいに切ってクレイジーソルトをまぶしてオリーブ・オイルを入れたお鍋で焼きます。

  2. 2

    焦げ目がついたらチューブにんにくと細く切った玉ねぎセロリを入れて軽く炒めます。

  3. 3

    いたまったらビールを入れて煮込み(中火)弱火にしてコンソメトマト缶醤油ケチャップを入れて蓋をしてじっくり煮込みますます

  4. 4

    30分から1時間くらい煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

牛肩ロースに少し焦げ目つく感じがおいしいかな
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