耐熱ボールで、米粉と片栗粉を合わせて、同量の水を加えて捏ね合わせる。

乾燥させないように生地に直接ラップを被せて、電子レンジで2分加熱。

取り出したら、すぐに均一に均すように混ぜて、再び電子レンジで2分加熱。

取り出したら、ビニール袋に生地を移して、流水で冷やして荒熱を取る。

荒熱が取れたら、均一に均すように、ビニール袋に入れたまま生地をよく捏ねる。

にんじんの葉と粗塩を揉み、すり白胡麻混ぜたら、ビニール袋に入れて生地に練りこむ。

均一に混ざったら、ビニール袋から出し、棒状に伸ばし、千切って丸め、扁平に押しつぶし、3個づつ串に刺す。

味噌とみりんを合わせたものと、醤油、それぞれに、はちみつを大匙1づつ混ぜる。

二色のたれを、串刺しの団子に塗りつける。