モモラーで中華春雨サラダ
りっぴーうさぎ @cook_40048832
エビはプリプリ、味付けはモモラーと冷やし中華のタレで、バッチリデパ地下お惣菜の味に♪
このレシピの生い立ち
生春巻きを作ったら、材料が余ってしまったので、春雨サラダにしました。
モモラーで中華春雨サラダ
エビはプリプリ、味付けはモモラーと冷やし中華のタレで、バッチリデパ地下お惣菜の味に♪
このレシピの生い立ち
生春巻きを作ったら、材料が余ってしまったので、春雨サラダにしました。
作り方
- 1
むきエビは背わたをとり、片栗粉をまぶす。鍋にエビがつかる程度の湯を沸かす。
- 2
沸騰したら、サラダ油と塩を少々入れ、エビを入れて蓋をして火を止め、冷めるまでそのまま放置。
- 3
春雨は食べやすい長さにハサミで切って、お湯で戻し、ザルにあける。キュウリは千切りにする。
- 4
ボールに冷めて水切りした【2】と【3】を入れて、残りの調味料を混ぜるだけ。
コツ・ポイント
今回は生春巻きの余りで作りまして、エビと春雨とキュウリだけとシンプルになってしまいましたが、ハムやキクラゲ、蒸し鶏など、お好みの具材を入れて下さい。
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