☆をボールに入れて、常温の水を
入れて混ぜます☺︎

生地全体に水が馴染んだら台の上に
おき、捏ねます☺︎

叩きつけて伸ばして捏ねる。を
10~15分くらい やり続けます☺︎

生地が、つるんっ！としてきたら
バターを 生地で包み込んで 捏ねます☺︎

③番 の 工程の時、生地が
ベチャベチャしますが、根気よく
捏ね続けると まとまってくるので
大丈夫です☺︎

生地が引っ張っても、ちぎれない
くらいに捏ねたらキレイに丸めて
ボールに入れ、ラップをして
一次発酵させます☺︎

一次発酵は電子レンジで
40度 60分 発酵 させます。

発酵が終わったら、打ち粉をした
台におき、生地を伸ばしてガス抜き
をして、4等分します。
4等分したらベンチタイム15分

ベンチタイムが終わったら
生地を伸ばして丸めて 型に入れます☺︎

型に入れたら 次は二次発酵！

二次発酵は電子レンジで
40度 40分 発酵させます☺︎

二次発酵が終わったら、
電子レンジから 取り出し、焼く
準備にかかります☺︎

最初にオーブンを
230度に余熱します☺︎
余熱が終わったら、温度を200度に
下げて、15分 焼きます☺︎

焼いてる途中で 焦げそうに
なったら アルミホイルをかけてください☺︎