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身体に優しい酢鶏
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身体に優しい酢鶏-レシピのメイン写真

身体に優しい酢鶏

☆獅子丸
☆獅子丸 @cook_40174703

お腹の弱い人向けです。化学物質を極力避けて薄味です。肉を揚げずに作ります。味見して加減ください。
このレシピの生い立ち
妻に教わった料理です。美味しくて野菜を手軽に多く摂取できるので気に入ってます。揚げないこと、薄味にして糖質を減らしています。

お腹の弱い人向けです。化学物質を極力避けて薄味です。肉を揚げずに作ります。味見して加減ください。
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身体に優しい酢鶏

☆獅子丸
☆獅子丸 @cook_40174703

お腹の弱い人向けです。化学物質を極力避けて薄味です。肉を揚げずに作ります。味見して加減ください。
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妻に教わった料理です。美味しくて野菜を手軽に多く摂取できるので気に入ってます。揚げないこと、薄味にして糖質を減らしています。

お腹の弱い人向けです。化学物質を極力避けて薄味です。肉を揚げずに作ります。味見して加減ください。
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 300g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 筍(水煮) 100g
  • 塩麹 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をお好きな大きさに切って塩麹を混ぜ合わせておきます。

    • 身体に優しい酢鶏作り方1写真
  2. 2

    人参をお好きな大きさに切って無水鍋で煮ます。水を少々入れます。

    • 身体に優しい酢鶏作り方2写真
  3. 3

    ピーマンと玉ねぎと筍をお好きな大きさに切って人参と合わせて煮ます。

    • 身体に優しい酢鶏作り方3写真
  4. 4

    塩麹以外の調味料を予め合わせておき、具材がお好きな柔らかさになったら鍋に入れてもうひと煮立ちさせたら完成!

コツ・ポイント

豚ではなく鶏胸肉を使います。糖質をなるべく減らしています。醤油や酢は昔ながらの製法のものを使用しました。
http://sisimar3.jugem.jp/?eid=278
http://sisimar3.jugem.jp/?eid=45

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☆獅子丸
☆獅子丸 @cook_40174703
2018/07/11 07:49に公開
慢性の持病と上手に付き合うために身体に優しい食生活を目指しています。詳細はこちらのサイトをどうぞ。https://sisimar.com/食事の履歴はこちらをどうぞ。https://www.instagram.com/sisimar0
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