ネギニラ中華ダレ

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ネギとニラの香りが食慾をそそる香味ダレです。蒸し鶏・豚肉、蒸し野菜、冷奴、炒め物の具財など、いろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
シンプルな蒸し料理に合わせる、おいしい中華のタレが作りたくて。

ネギニラ中華ダレ

ネギとニラの香りが食慾をそそる香味ダレです。蒸し鶏・豚肉、蒸し野菜、冷奴、炒め物の具財など、いろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
シンプルな蒸し料理に合わせる、おいしい中華のタレが作りたくて。

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材料

作りやすい分量
  1. 青ネギニラ(小口切り) 2本ずつ
  2. ニンニク・しょうが(すりおろし 2片ずつ
  3. ごま油(できれば、太白ごま油) 50cc
  4. 米酢 大さじ2,5
  5. ゴマ 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2分の1
  7. 唐辛子(輪切りか粉末 小さじ2
  8. 小さじ1
  9. コチュジャン 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    小鍋にごま油を熱します(火が入らないように気をつけてください)

  2. 2

    耐熱容器に、ごま油以外の材料をすべて入れ、熱した①のごま油を注いで混ぜます。冷めたら冷蔵庫で保管してください。

  3. 3

    蒸し料理にかけていただきました(^v^)野菜とよく合います!

コツ・ポイント

良いごま油を使うのがポイントです! 冷蔵庫で保存できるので、写真では、倍量を作ってます。辛さは、唐辛子の量で調節してくださいね♪ 冷奴、焼き魚、炒め物、雑炊、シンプルなサラダにかけたり、野菜を和えたり、いろんなものに使えます。

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子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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