キュウリはピーラーで薄く長く切り、水にさらす。まな板の上でキュウリを寝かせて切ると切りやすいです。

トマトは薄く切って皿に並べ冷やしておく。

ワカメは食べやすい大きさに切り、水に戻しておく。水をよくきって●ごま油・白ゴマと和えておく。

トマトの上に、キュウリ→肉→ワカメを盛り付ける。食べる直前に味ぽんをかける。