ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、ラップで包み、レンジで2～3分加熱。

その間に、アンチョビを水洗いし、細切れにします。
キャベツは、芯の部分を細かく切り、葉の部分はざく切りに。

オリーブ油（分量以外）を、フライパンで熱しキャベツをいためます。

3、にアンチョビを入れ、ジャガイモを入れていためます。全体にしなっとしてきたら、火を止め器に盛ります。

パセリをふりかけ、出来上がりです。
熱々でも、冷めても美味しいです。