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しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】
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しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】-レシピのメイン写真

しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】

wappa
wappa @cook_40042312

しそとねぎでさわやかな味わいの餃子はいかが?ニンニクやニラを入れないから、におわないのでお弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
なんだか無性に餃子が食べたくなって、でもひき肉がなくて・・・冷蔵庫にあった豚バラの薄切り肉を刻んで餃子にしようと思いつきました。
お弁当に入れる予定だったので、ニンニクやニラは使わず、しそとねぎでさっぱり食べられるように工夫しました。

しそとねぎでさわやかな味わいの餃子はいかが?ニンニクやニラを入れないから、におわないのでお弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
なんだか無性に餃子が食べたくなって、でもひき肉がなくて・・・冷蔵庫にあった豚バラの薄切り肉を刻んで餃子にしようと思いつきました。
お弁当に入れる予定だったので、ニンニクやニラは使わず、しそとねぎでさっぱり食べられるように工夫しました。

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しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】

wappa
wappa @cook_40042312

しそとねぎでさわやかな味わいの餃子はいかが?ニンニクやニラを入れないから、におわないのでお弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
なんだか無性に餃子が食べたくなって、でもひき肉がなくて・・・冷蔵庫にあった豚バラの薄切り肉を刻んで餃子にしようと思いつきました。
お弁当に入れる予定だったので、ニンニクやニラは使わず、しそとねぎでさっぱり食べられるように工夫しました。

しそとねぎでさわやかな味わいの餃子はいかが?ニンニクやニラを入れないから、におわないのでお弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
なんだか無性に餃子が食べたくなって、でもひき肉がなくて・・・冷蔵庫にあった豚バラの薄切り肉を刻んで餃子にしようと思いつきました。
お弁当に入れる予定だったので、ニンニクやニラは使わず、しそとねぎでさっぱり食べられるように工夫しました。

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材料

8個分
  • 豚バラ薄切り肉 50g
  • しそ 2枚
  • 万能ねぎ 10g
  • パン粉 ふたつまみ
  • ★醤油 小さじ2/3
  • ★酒 小さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1
  • 餃子の皮 8枚
  • 油(焼き用) 適宜
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を細かく刻む。
    ねぎは大きめに刻み、しそは千切りにする。

    • しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】作り方1写真
  2. 2

    肉に★の調味料、パン粉、ねぎ、しそを混ぜてタネを作る。
    スプーンやフォークで、肉をつぶすように混ぜてください。

    • しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】作り方2写真
  3. 3

    タネを8等分して、餃子の皮で包む。

    • しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷き、こんがり焼いてできあがり。
    途中、水をさしてふたをかぶせ、蒸し焼きにするといいですよ。

    • しそとねぎのさわやか餃子【お弁当/白茶】作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉がなかったのでバラ肉にしましたが、もちろんひき肉でも作れます。
しその風味が強い分量なので、お好みにより加減してください。
タネに入れたパン粉が、焼く時に出た肉汁を吸ってくれるので、ジューシーに仕上がりますよ。

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wappa
wappa @cook_40042312
2010/12/09 11:35に公開
おうちごはんのおかずと、お弁当のおかずレシピもちょっとずつ載せています。簡単なやつばっかりですけどね。最近はパスタも好きで、休日の昼や平日の軽い夕飯に、創作パスタを作ります。お菓子作りの楽しさに目覚めたので、みなさんのレシピ参考にさせていただいてます!お弁当ブログをやってます。http://wa-ppa.jugem.jp/
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このレシピのキーワード

餃子 大葉 酒 こねぎ 豚バラ薄切り

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