材料の鶏ささみです。
筋は包丁の背などを使い取り除きます。

材料の梅干しとかつお節です。
梅干しは包丁で叩き切って、かつお節と混ぜます。

ささみは縦に切り、サランラップで挟み、めん棒などで軽く叩いて伸ばします。

②で合わせた、梅カツオをスプーンでのせ、伸ばして挟みます。

巻き方１
ささみ全体を巻く。
海苔が着いてから、一口サイズに切る。
＊ささみの端の部分が今一つの形になります。

巻き方２
ささみを一口サイズに切ってから、ささみの中心を巻く。
＊海苔が中心に来るので見た目はきれい。

混ぜ合わせたころもたっぷりつけて、１７０度の油で揚げて出来上がりです。