苺は、塩水でやさしくつけ洗いして、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。

適当な大きさに切り☆の砂糖を５０ｇまぶして、２０分おきます。

水分がでてきます。

☆の残りの砂糖
３０ｇ、はちみつを加えます。

全体にまぶして、中火にかけます。

沸騰したら弱火にして、とろみがでてくるまで煮ます。
（焦がさないように、鍋底から混ぜながら）

半分くらいの量に煮詰まったら、レモン汁を加え、弱火でさらに煮つめます。

好みのとろみ加減まで煮詰めたらできあがりです。

❀保存ビンなどにつめて、冷蔵保存します。

※煮沸消毒したビンを用意します。