白菜 しめじ ハマる あったか蕎麦
ejimaんち @cook_40048861
自分用。
このレシピの生い立ち
胃が荒れまくった （胃が焼けつくように１日中痛いらしい('･ω･｀)）親友とランチのために作った。 うどんか蕎麦がいいって言うから病人食っぽくなく 胃に優しいごわんを。
白菜 しめじ ハマる あったか蕎麦
自分用。
このレシピの生い立ち
胃が荒れまくった （胃が焼けつくように１日中痛いらしい('･ω･｀)）親友とランチのために作った。 うどんか蕎麦がいいって言うから病人食っぽくなく 胃に優しいごわんを。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に 水２１００ｃｃ 入れ 昆布を浮かばせ ３０分以上放置。
- 2
①の鍋を弱火にかける。
白菜を１㎝位の千切りにし、芯の堅い部分と 柔らかい部分に
分ける。 - 3
湯気が立ち、気泡が出てきたら 白菜の堅い部分を入れる。
-
- 4
白菜がしんなりしてきたら 花かつおをひとにぎり入れる。
ずっと弱火ｯｽ。
- 5
顆粒かつお出汁入れ しめじと残った白菜の柔らかい部分、醤油みりん 塩を入る。
- 6
しめじに火が通ったら
あげ入れて～
おわりｯｽ。 -
- 7
-
- 8
余った つゆは 今晩の雑炊にでもします。
コツ・ポイント
花かつお(かつお節) 漉しません。 あげ 湯通ししません。
あっ！ 昆布、入れっぱなです。 雑炊の時も入れっぱﾃﾞｽ。
甘めがよい方、砂糖 小２ 味が濃い方がよい方は、醤油、顆粒だし、塩 を加えてください。
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