そら豆のポタージュ♪
エミリー1967 @cook_40035163
旬のそら豆をポタージュにしてみました(#^.^#)
このレシピの生い立ち
主人とわが家の子供たちはそら豆があまり好きではありません。なのでポタージュにしてみました(#^.^#)
そら豆のポタージュ♪
旬のそら豆をポタージュにしてみました(#^.^#)
このレシピの生い立ち
主人とわが家の子供たちはそら豆があまり好きではありません。なのでポタージュにしてみました(#^.^#)
作り方
- 1
そら豆は房から出して、薄皮をむいておく。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。
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- 3
続いて薄皮をむいたそら豆を炒める。
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- 4
コンソメ１個と水１カップを入れる。
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- 5
圧力鍋にかける。おもりが動き出して弱火にして１分くらいでいいと思います。
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- 6
圧力鍋の圧が抜けたら、ミキサーで撹拌する。
-
- 7
６を鍋に移して、牛乳を加え、温めて、塩コショウで味をととのえる。
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コツ・ポイント
圧力鍋がなければ普通のお鍋で、そら豆がやわらかくなるまで煮て下さい（*^_^*）
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