そら豆は房から出して、薄皮をむいておく。

玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。

続いて薄皮をむいたそら豆を炒める。

コンソメ１個と水１カップを入れる。

圧力鍋にかける。おもりが動き出して弱火にして１分くらいでいいと思います。

圧力鍋の圧が抜けたら、ミキサーで撹拌する。

６を鍋に移して、牛乳を加え、温めて、塩コショウで味をととのえる。