小松菜、豚肉は3cmぐらいに切っておく。☆の材料を合わせて塩ダレを作っておく。

フライパンに油とニンニクを熱し香りが出たら豚肉を炒める。火が通ったら野菜を入れて素早く炒め、塩ダレを加える。

野菜のシャキシャキ感が無くならないうちに片栗粉でとろみを付けて完成。

※肉がないときは代わりに油揚げを2枚位切って入れてもOKです。