新玉ねぎ豚ぽん☆
龍翔kunママ☆ @cook_40179694
豚を酒で最後炒めることで臭みのないおいしい豚とチンして甘みをだすたまねぎのコラボ☆
このレシピの生い立ち
旦那が庄屋の豚ぽんが好きなので(*^o^*)
新玉ねぎ豚ぽん☆
豚を酒で最後炒めることで臭みのないおいしい豚とチンして甘みをだすたまねぎのコラボ☆
このレシピの生い立ち
旦那が庄屋の豚ぽんが好きなので(*^o^*)
作り方
- 1
豚肉を茹でる（私の家は冷凍庫に肉ストックしてるので冷凍のまま沸騰したお湯にＩＮ）
- 2
その間にスライスしたたまねぎを電子レンジでしんなりするまでチンして水を捨てる。チンしたほうが甘くなります。
- 3
豚が茹であがったら冷凍した豚を茹でると独特の臭みが出るのでお湯を捨て酒を全体的に回してアルコールをとばす感じで炒める。
- 4
たまねぎの上に豚とかつおぶしをかけてポン酢をまわして出来上がり☆
コツ・ポイント
茹であがった豚を酒で炒めることで臭みもとれて柔らかくなります☆
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