牡蠣のベーコン巻き焼き
濃厚な牡蠣をもっと濃厚にしちゃいましょー
このレシピの生い立ち
生牡蠣、蒸し牡蠣に飽きたので・・・。
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生牡蠣、蒸し牡蠣に飽きたので・・・。
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生牡蠣、蒸し牡蠣に飽きたので・・・。
鍋にお湯を沸かす。牡蠣を水洗いし、鍋に入れさっと湯通しする。ざるに揚げ、キッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶす
10cmくらいのベーコンに1を置き巻いて爪楊枝で止める。
温めたフライパンに2の巻き終わりを下にして粗挽きコショーをふり焼く。全体を焼いて、爪楊枝を外し、お皿に盛って出来上がり。
生っぽいのが得意じゃないので、湯通ししてみました。
牡蠣に火が通ってるので、ベーコンに焼き目を付けるだけでできちゃいます。
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