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驚くほどジューシー！エリンギのステーキ
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驚くほどジューシー！エリンギのステーキ-レシピのメイン写真

驚くほどジューシー！エリンギのステーキ

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

ただエリンギを美味しく食べるためだけのレシピです！きのこの旨味をしっかり引き出す作り方です。作り置きやお弁当のおかずにどうぞ！

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驚くほどジューシー！エリンギのステーキ

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ただエリンギを美味しく食べるためだけのレシピです！きのこの旨味をしっかり引き出す作り方です。作り置きやお弁当のおかずにどうぞ！

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材料

2人分
  • エリンギ 2個
  • バター 10g
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギを半分に切る。

    • 驚くほどジューシー！エリンギのステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギを断面から焼く。裏返して両面に焼き色をつける。

    • 驚くほどジューシー！エリンギのステーキ作り方2写真
  3. 3

    バターを加えて全体に絡める。泡が細かくなってきたら、塩と黒こしょうを振る。

    • 驚くほどジューシー！エリンギのステーキ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、イタリアンパセリを振る。

コツ・ポイント

焼き色がつく前に塩をすると、水分が先に出てジューシーに仕上がりません。お好みでおろしにんにくを加え、ガーリックバターにしても！

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2026/11/01 05:45に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！
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エリンギ ステーキ

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